タマツラボ
カバーフォト

魅惑の飲食店経営

ここでは魅惑の飲食店経営について考えていきます。


魅惑の飲食店経営

さて、始めてみるといろいろ大変な飲食店経営ですが、それでも毎年、たくさんの飲食店が新規にオープンしています。飲食店を始めたい、自分のお店を持ちたいという人たちはまだまだたくさんいます。
それだけ飲食店経営は魅力がいっぱいあるんですね。
まず魅力のひとつは、一国一城の主になれること。たとえどんなに小さくても、そこはあなたの城、そしてあなたは大将です。自分の思うままにいろいろなことができるというのは、気分がいいものです。
お店のデザイン、レイアウトから営業時間、メニューや接客方法まで、すべて自分で決めることができます。すべて自分で決めるというのは責任重大ですが、そこが楽しいところでもあります。
魅力のふたつめは、お客様の反応がスグにわかること。出した料理が美味いかどうか、お客さんの顔つきでスグにわかります。お客さんが美味そうに食べて、何回も来てくれるようになれば、モチベーションもグングンあがることでしょう。やる気のバロメーターが目の前にいるというのは、わかりやすくていいものです。
魅力の三つ目、それは自分の経営手腕次第でどんどんランクアップが目指せることです。
店舗を拡大するのも、高級店に仕上げるのも、経営者次第です。自分の戦略、智謀がどれだけ世の中に通用するのか、チャレンジする気持ちがある人にとってはとてもやりがいのある仕事です。
これらの魅力は、考えようによってはとても大変なことです。しかし、この大変なことを楽しめることこそ、飲食店経営の醍醐味なのです。

飲食店経営のすべて

始める前に 始めるは易し、続けるは難し
飲食店経営のための修行
飲食店経営と資格
飲食店に必要なプラスアルファ
魅惑の飲食店経営
お店づくり お店のイメージ
お店のデザイン
飲食店の店舗設計と建築
飲食店の看板
飲食店の家具
飲食店の食器
飲食店の厨房
お店で使う家電
飲食店のインテリア
飲食店と駐車場
広告・宣伝 看板、暖簾、ノボリ旗、イーゼル
フリーペーパーなどへの広告
DM・チラシによる広告
クーポンによる飲食店の集客
インターネットでの集客
雑誌・テレビの取材
タイアップによる飲食店の集客
ブランドづくり 飲食店のブランドとは
飲食店のこだわり
権威と飲食店のイメージ
名前を覚えてもらうには
従業員の育成 シェフ・料理人の育成
アルバイトの育成
お金の管理・経営 飲食店の開業にかかる費用
飲食店の経営とお金の管理
店舗の拡大

ビジネス・経営記事

ビジネス関連思想・経営関連
クラウドとビジネス
ソーシャルメディアとビジネス
ネットショップとその運営について
バイラルマーケティングの手法
ビジネスと広告
ビジネス交渉術
ブランドのすべて
ブログで人を集める秘訣
ホームページづくりについて
リレーションシップマーケティング
検索エンジン最適化(SEO)
心理学とビジネス
品質管理の基礎
傾聴とその効果
研究開発のプロセス
コンビニ経営について
家族経営論
ホテル経営とサービス
ユングと宗教心理学
飲食店経営のすべて
輸出のススメ
ビジネスと節電
原子力発電について
出口王仁三郎と霊界物語
輸入ビジネス
禅について少し
孫子兵法ビジネス
武士道のこれから
論語について
韓非子と法治国家
ページのトップへ戻る