タマツラボ
カバーフォト

お店のデザイン

ここではお店のデザインについて考えていきます。


お店のデザイン

お店をつくるにあたって、デザインはとても重要です。このことはいくら強調しても強調しすぎることはないでしょう。人は視覚でものごとを判断します。見た目のデザインで入りやすいかどうか、またリピーターになるかどうかが違ってきます。
飲食店のデザインは機能的・合理的であると同時に美しく清潔で、居心地の良いものでなくてはなりません。コンセプト、イメージは自分で決めるにしても、詳細なデザインはやはりプロに任せたほうがよさそうです。
デザイナーは必ず複数の人(少なくとも3人)にデザイン案を出させ、コンペという形をとりましょう。デザイナーにもいろいろありますから、よほど信用できない限りはまかせっきりにするのはやめましょう。
貸し店舗を改装する場合や以前飲食店だった店舗をリフォームする場合、デザインの自由度は少ないかわりに費用も少なくて済みます。
ですが、もし以前経営していた飲食店が流行らなくなってやめた場合は注意が必要です。新しく作ったお店が同じパターンにはまってはいけませんので、その原因をよく調査しましょう。
看板の色、ロゴ、文字の形状、お店の外観、内装、トイレ、厨房レイアウトなど、実際にできあがってからイメージが違ったとか思うような形じゃないといっても後の祭りです。
ポイントは、デザインの段階で何度もしっかりレビューすること。これだ、と確信が持てるまで作りこむことです。
開店前、時間の無いときだと思いますが、後悔しないためにもここはしっかりしたものを作りましょう。

飲食店経営のすべて

始める前に 始めるは易し、続けるは難し
飲食店経営のための修行
飲食店経営と資格
飲食店に必要なプラスアルファ
魅惑の飲食店経営
お店づくり お店のイメージ
お店のデザイン
飲食店の店舗設計と建築
飲食店の看板
飲食店の家具
飲食店の食器
飲食店の厨房
お店で使う家電
飲食店のインテリア
飲食店と駐車場
広告・宣伝 看板、暖簾、ノボリ旗、イーゼル
フリーペーパーなどへの広告
DM・チラシによる広告
クーポンによる飲食店の集客
インターネットでの集客
雑誌・テレビの取材
タイアップによる飲食店の集客
ブランドづくり 飲食店のブランドとは
飲食店のこだわり
権威と飲食店のイメージ
名前を覚えてもらうには
従業員の育成 シェフ・料理人の育成
アルバイトの育成
お金の管理・経営 飲食店の開業にかかる費用
飲食店の経営とお金の管理
店舗の拡大

ビジネス・経営記事

ビジネス関連思想・経営関連
クラウドとビジネス
ソーシャルメディアとビジネス
ネットショップとその運営について
バイラルマーケティングの手法
ビジネスと広告
ビジネス交渉術
ブランドのすべて
ブログで人を集める秘訣
ホームページづくりについて
リレーションシップマーケティング
検索エンジン最適化(SEO)
心理学とビジネス
品質管理の基礎
傾聴とその効果
研究開発のプロセス
コンビニ経営について
家族経営論
ホテル経営とサービス
ユングと宗教心理学
飲食店経営のすべて
輸出のススメ
ビジネスと節電
原子力発電について
出口王仁三郎と霊界物語
輸入ビジネス
禅について少し
孫子兵法ビジネス
武士道のこれから
論語について
韓非子と法治国家
ページのトップへ戻る