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飲食店の看板

ここでは飲食店の看板について考えていきます。


飲食店の看板

街を歩いている人たちは、看板を見て飲食店に入るかどうか決めます。看板は、お客さんにとってその店が自分の欲しいものを提供してくれるかどうか判断する、重要な手がかりです。
ですから、飲食店にとって看板にできるだけ工夫を凝らすことはとても重要です。
看板は色によってその注目度が変わるといわれています。赤、オレンジ、黄色を使えば、人が立ち止まって注目しやすくなります。ファーストフード店に赤・黄色をつかった看板が多いのは偶然ではありません。
走っているクルマを呼びこみたいなら、パトライトを付けて駐車場(Pマーク)に誘導する矢印を表示するのが効果的です。
手書き文字や似顔絵など、インパクトのある看板を作ればそれだけ注目度も集まります。注目度が集まる看板は、それだけで集客に貢献してくれます。
逆に、お店によっては入ってくるお客さんを選別したい場合もあるでしょう。高級料理店ではブランド品のロゴマークかと見まごうような看板を出しているところもあります。上質なお店の雰囲気を出したいのに、赤とオレンジのファーストフード的な看板とパトライトではアンマッチですから。
リピーターを重視した「隠れ家」的なコンセプトのお店では、あえて目立たない看板にするというのもひとつの方法です。
看板はお店のコンセプトや出てくる料理の質を連想させるものですから、良い看板を作ったらそれだけお客さんの期待に応えることも大切です。
看板ひとつでお店の売上やブランドイメージが大きく違ってきます。ブランドイメージの付いた看板は将来まで利益を生んでくれる大切な資産です。
できれば看板はケチらず、プロに頼んで満足のいくものをつくってもらいましょう。

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